Thực hiện chỉ đạo của Sở Y tế về triển khai các hoạt động đảm bảo y tế phục vụ Đại hội đại biểu Đảng bộ tỉnh lần thứ I, nhiệm kỳ 2025 - 2030. Ngày 03/10, Sở Y tế, Chi cục An toàn thực phẩm tỉnh đã tiến hành kiểm tra, giám sát đảm bảo an toàn thực phẩm tại các nhà hàng khách sạn phục vụ đại biểu về dự Đại hội Đảng bộ tỉnh.
Bác sỹ CKII Nguyễn Xuân Dũng, Phó giám đốc Sở Y tế trực tiếp kiểm tra, giám sát đảm bảo an toàn thực phẩm tại khách sạn Gold Coast.
Theo đó, đoàn kiểm tra, giám sát tiến hành kiểm tra toàn diện hồ sơ pháp lý của các cơ sở phục vụ; truy xuất nguồn gốc, nhãn mác, hạn sử dụng của từng loại nguyên liệu thực phẩm đầu vào. Đặc biệt, các đoàn sẽ sử dụng bộ dụng cụ test nhanh tại chỗ để kiểm nghiệm các loại thực phẩm có nguy cơ cao như nem, chả, bún, bánh, rau, củ, quả, thịt… Đồng thời, chuẩn bị đầy đủ nhân lực, trang thiết bị, phương tiện để kịp thời tiếp nhận, xử lý thông tin và tổ chức điều tra khi có sự cố ngộ độc thực phẩm xảy ra.
Bên cạnh việc kiểm soát đầu vào, công tác giám sát quy trình chế biến cũng được siết chặt. Thực đơn phục vụ đại biểu được kiểm soát kỹ lưỡng, hạn chế tối đa các món ăn tươi sống, chưa qua chế biến nhiệt như gỏi, rau sống. Toàn bộ quy trình từ sơ chế, nấu nướng, bảo quản thức ăn nóng cho đến khâu phục vụ đều có sự giám sát của cán bộ chuyên môn. Việc thực hiện nghiêm túc quy trình kiểm thực ba bước và lưu mẫu thực phẩm trong 24 giờ theo quy định là yêu cầu bắt buộc đối với tất cả các cơ sở…
Công tác kiểm tra, giám sát sẽ được thực hiện liên tục từ ngày 01/10 đến hết ngày 05/10/2025 tại tất cả các địa điểm phục vụ ăn uống cho đại biểu dự Đại hội
Được biết, theo kế hoạch, công tác kiểm tra, giám sát sẽ được thực hiện liên tục từ ngày 01/10 đến hết ngày 05/10/2025 tại tất cả các địa điểm phục vụ ăn uống cho đại biểu dự Đại hội. Chi cục An toàn thực phẩm đã thành lập 03 đoàn kiểm tra, túc trực thường xuyên tại các địa điểm trọng điểm. Các địa điểm này bao gồm Trung tâm Văn hóa và Điện ảnh tỉnh cùng 6 khách sạn lớn trên địa bàn được chọn để phục vụ đại biểu như: Melia Vinpearl, Sài Gòn, Gold Coast, Duy Tân và Rex.
Với sự chuẩn bị chu đáo, kế hoạch chi tiết và tinh thần trách nhiệm cao, ngành Y tế tỉnh Quảng Trị quyết tâm sẽ hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ được giao, đảm bảo không để xảy ra bất kỳ sự cố nào về ATTP, góp phần quan trọng vào sự thành công tốt đẹp của Đại hội Đảng bộ tỉnh nhiệm kỳ 2025-2030.
Thành Trung
